Tilapia con cúrcuma

Ingredientes

Adobo:

  • 1 1/4 libras de filetes de tilapia

  • 1 1/2 cucharaditas de salsa de pescado

  • 3 dientes de ajo picados

  • 1 1/2 cucharaditas de cebollas picadas

  • 1 1/2 cucharaditas de cúrcuma en polvo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva*

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de azúcar blanca

Sofrito:

  • 1 cebolla pequeña

  • 8 cebolletas

  • 2 oz de eneldo fresco

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Porción:

  • 3 cucharadas de cacahuates tostados

  • 8 oz de fideos vermicelli, cocinados según las instrucciones del paquete

    * Ingredientes no incluidos en el kit

Instrucciones

  • Coloque los filetes de pescado en un tazón grande con el adobo. Cubra el tazón con papel film y deje marinar el pescado durante 30 minutos. También puede dejarlo de un día para el otro.

  • En una sartén antiadherente, precaliente 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocine los filetes durante aproximadamente 2 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y sin partes crudas. Páselos a un plato. Resérvelos.

  • Limpie la sartén con papel de cocina. Caliente 1 cucharada de aceite. Cocine la cebolla cortada en rodajas y la mitad de las cebollas verdes hasta que estén apenas traslúcidas. Agregue la mitad del eneldo y revuelva durante 30 segundos o hasta que se ablande.

  • Vuelva a colocar los filetes de pescado en la sartén. Añada por encima el eneldo y las cebollas verdes restantes. Siga cocinando unos minutos más, hasta que el pescado se caliente lo suficiente.

  • Divida los fideos, la preparación de pescado y los cacahuates en 4 tazones.

(V) Artículo Sustituto Vegano

(Sin Gluten) Artículo Sustituto Sin Gluten

(Sin Nuez) Artículo Sustituto Sin Nueces

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