Sopa de coliflor y pera

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor

  • 2 peras peladas y cortadas en cubitos

  • 3 manzanas peladas y cortadas en cubitos

  • 1/4 taza de miel*

  • 3 cucharadas de aceite de oliva*

  • 1 cucharada de ajo*

  • 1 cebolla picada

  • 1 zanahoria picada

  • 6 tazas de caldo de verduras con bajo contenido de sodio*

  • 2 cucharadas de jengibre fresco, pelado y picado

  • 2 cucharaditas de clavo de olor molido*

  • 6 ramitas de tomillo*

  • 2 cucharadas de vinagre de sidra*

    * Ingredientes no incluidos en el kit

Instrucciones

  • Corte la coliflor en floretes, y la zanahoria y la cebolla en trozos de tamaño mediano. Pele las peras y las manzanas y córtelas en trozos grandes.

  • Coloque aceite en una sartén y rehogue (cocine sin dorar) las verduras y las peras durante 10-15 minutos.

  • Añada el clavo de olor, el jengibre, el vinagre de sidra y el caldo de verduras. Lleve a punto de ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

  • Agregue el tomillo, procese la mezcla en la licuadora y ajuste la consistencia agregando agua o más caldo de verduras.

  • ¡A disfrutar!

(V) Artículo Sustituto Vegano

(Sin Gluten) Artículo Sustituto Sin Gluten

(Sin Nuez) Artículo Sustituto Sin Nueces

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