Muffins fáciles con huevo

Ingredientes

  • 1/2 taza de espinaca pequeña

  • 1 tomate pequeño, cortado en cubos y sin semillas

  • 4 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas

  • 1/4 taza de queso cheddar rallado

  • 7 huevos grandes

  • 1/4 taza de leche (si usa leche de almendras, que sea sin endulzante)

  • Sal y pimienta a gusto*

    * Ingredientes no incluidos en el kit

Instrucciones

  • Cocine el tocino según las instrucciones del paquete. Séquelo con toallas de papel para eliminar la grasa. Desmenuce las tiras.

  • Precaliente el horno a 350 °F.

  • Rocíe un molde para muffins con una cantidad abundante de aceite en aerosol antiadherente.

  • En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche y sal y pimienta a gusto.

  • En cada espacio del molde para muffins, coloque aproximadamente 1 cucharada de espinaca, tomates, tocino y un poco de queso espolvoreado.

  • Vierta un poco de la mezcla de huevo en cada espacio, dejando un pequeño borde libre.

  • Hornee los muffins durante 20 minutos. Si la parte de arriba no se terminó de cocinar, vuelva a ponerlos en el horno y cocine en incrementos de 3 minutos. ¡A disfrutar!

(V) Artículo Sustituto Vegano

(Sin Gluten) Artículo Sustituto Sin Gluten

(Sin Nuez) Artículo Sustituto Sin Nueces

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